Vyno spalvos analizė

Jul 30, 2019

Palik žinutę

Pirma, raudonojo vyno spalva

1. Šviesiai raudonas vynas

Lengvieji raudonieji vynai paprastai būna didesnio rūgštingumo ir mažesnio tanino kiekio, pradedant nuo rausvai raudonos iki raudonųjų granatų, pavyzdžiui, „Pinot Noir“, „St. Laurent“ ir „Zweig“ („Zweigelt“) bei „Gamay“.

2. Vidutinis raudonas vynas

Vidutinio stiprumo raudonieji vynai paprastai būna vidutinio intensyvumo rūgštingumo ir taninų. Vyno spalvos yra sudėtingos ir įvairios, įskaitant Merlot, Sangiovese ir Zinfandel.

3, sunkusis raudonas vynas

Didelio kūno svorio raudonieji vynai paprastai turi daug tanino ir šiek tiek mažesnį rūgštingumą. Šie vynai yra labai motyvuoti ir mažai skaidrūs, pavyzdžiui, „Syrah“, „Malbec“, „Mourvedre“ ir „Cabernet Sauvignon“.

4. Senas derliaus raudonasis vynas

Kai raudonojo vyno viršūnė praeis, jo spalva taps tamsiai ruda. Po to, kai daugelis vynų buvo konservuoti daugiau nei 20 metų, jo spalva mažai pasikeitė. Merlot ir Nebbiolo yra labiau linkę į plytų raudonumą nei kitos vynuogių veislės. Vynai su mėlynu kraštu, pavyzdžiui, „Syrah“, rodo, kad jo pH yra didesnis, o tai reiškia mažesnį rūgštingumą.

5, rožinio vyno spalva

Rožinis vynas gaminamas iš įprastų raudonųjų vynuogių veislių, tokių kaip „Muhe Wright“, tačiau alaus darymo laikas yra trumpesnis, todėl vyno spalva yra labai šviesi. Rožinio vyno spalva yra nuo šviesiai raudonos lašišos (Pinot Noir) iki rausvai raudonos (daina „Henna“).

Antra, baltojo vyno spalva

1. Šviesiai baltas vynas

Lengvo baltojo vyno spalva būna nuo bespalvės iki šviesiai mėlynos. Dauguma šios rūšies vyno yra tinkami atšaldyti jauname amžiuje, tokiame kaip „Pinot Grigio“, „Albarino“, „Vinho Verde“ ir „Muscadet“.

2. Vidutinis baltas vynas

Dauguma baltųjų vynų yra vidutinio kūno sudėjimo balti vynai su aukso geltonumo užuomina, pavyzdžiui, „Sauvignon Blanc“, „Chardonnay“ ir „Chenin Blanc“, kurie nėra brandinami ąžuolo statinėse.

3, sunkusis baltas vynas

Baltojo vyno spalva gali būti gaunama iš raudonųjų vynuogių veislių, tokių kaip Pinot Noir, ir iš vynuogių vynuogių veislės. Paprastai šie vynai turi mažesnį rūgštingumą ir brandinami ąžuolo statinėse, kad būtų pridėta vyno grietinėlės ir vanilės, pavyzdžiui, „Chardonnay“, „Viognier“ ir „Marssanne“.

4, senas derliaus baltasis vynas

Nedaug baltųjų vynų gali išlikti ilgiau nei 12 metų. Senatvės balti vynai praranda spalvą ir nuobodu laikui bėgant. Kadangi baltasis vynas yra labai jautrus šviesai, laikui bėgant baltojo vyno spalva taps plytų raudona.


Siųsti užklausą