Rinkoje dažnai randame, kad vyno butelio spalva bus žalia, ruda ir balta. Kai kurie žmonės mano, kad skirtingų spalvų buteliai turi būti skirtingi. Kai kurie vyno gėrėjai mano, kad žaliųjų ir rudų butelių vynai yra gana geros kokybės vynai, o baltojo vyno butelių vynai yra santykinai prastesnės kokybės, bet ne.
Vyno butelių istorija
Bakas, kuris iš pradžių saugojo vyną, nebuvo stiklo butelis, bet plonas molio indas. Nors šios talpyklos atrodo gerai, jos yra labai sunkios ir sunkiai gabenamos, o molio medžiaga turi įtakos vyno skoniui, todėl molio puodai greitai pašalinami. Tik viduryje ir pabaigoje 17 amžiuje buvo naudojami stikliniai buteliai. Tačiau, kadangi dauguma stiklo yra pagamintas iš smėlio ir kalkakmenio, tai neišvengiamai turi tam tikrų priemaišų. Be to, tuo metu gamybos technologija yra ribota ir neįmanoma pašalinti stiklo priemaišų junginių kiekio. Todėl stiklo butelis tuo metu yra natūraliausias. Spalva yra žalia. Vėliau, tobulindami technologijas, palaipsniui išėjo įvairūs vyno buteliai, todėl atsirado rudi, mėlyni ir balti vyno buteliai.
Žaliųjų butelių privalumai
Deguonis yra dvigubo vyno kardas. Mikro-deguonis gali padaryti vyno taninus ir polifenolius brandesnius ir minkštesnius, struktūra yra lygesnė ir subtilesnė, o aromatas bus sudėtingas ir įvairus. Pernelyg didelis deguonies kiekis sukels vyno tanino silpną, struktūra yra silpna ir skonio, o aromatas greitai prarandamas. Tačiau kai kuriose vyno medžiagose yra stiprios antioksidacinės savybės, pvz., Rezveratrolis, kuris tam tikru mastu gali užkirsti kelią vyno oksidacijai. Tačiau, esant stipriajai šviesai, vyno oksidacijos atsparumas bus greitai sunaikintas, o tai pagreitins pernelyg didelį vyno oksidavimą ir vyną oksiduos ir blogės. Be to, ultravioletinė šviesa pagreitina vyno molekulių judėjimą ir sunaikina vyno stabilumą.
Žaliasis butelis gali užblokuoti šviesos patekimą į vyną, kuris gali veiksmingai užkirsti kelią pernelyg didelei vyno oksidacijai ir suteikia geresnę aplinką vyno laikymui, kuris prisideda prie vyno senėjimo.
Ruda butelių nauda
Kaip ir žaliasis butelis, rudos spalvos butelis turi tam tikrą blokuojamą poveikį šviesai, kuri apsaugo vyno oksidaciją ir palengvina vyno derliaus saugojimą. Tačiau rudi vyno buteliai filtruoja daugiau nei žali vyno buteliai, todėl rudi vyno buteliai yra labiau palankūs vynuogių konservavimui.
Baltųjų vyno butelių privalumai
Baltųjų vynų buteliai neturi daug filtravimo galios, todėl baltieji vyno buteliai paprastai netinka vynų derliaus saugojimui, daugiausia kai kuriems baltiesiems ir rožiniams vynams. Baltojo vyno butelis gali suteikti žmonėms šviežią ir permatomą jausmą, kuris gali parodyti patrauklią vyno spalvą vartotojams. Tuo pat metu vartotojams lengva stebėti, ar vynas turi kritulių ir priemaišų, kurios yra patogios įsigyti.
Mėlynas vyno butelis
Be to, dabar jau vis dažniau yra mėlynos vyno buteliai. Mėlyna linkusi atgaivinti natūralius vaizdinius, kurie simbolizuoja taiką ir ramybę. Todėl kai kurie vyndariai naudoja spalvą kaip rinkos atvėrimo priemonę. Šie vyno buteliai dažniausiai naudojami baltojo vyno ar po vakarienės likerių aromatuose. Elegantiškas vynas, pavyzdžiui, „Riesling“, naudojamas jo žavesiui parodyti.
Ar ruda, žalia ir mėlyna būtinai geriau nei balta?
Remiantis pirmiau pateiktomis išvadomis, žalieji ir rudi vyno buteliai paprastai yra užpildyti ilgą laiką turinčiais vynais, o mėlyna - gaivus vizualinis poveikis klientams, o baltieji vyno buteliai paprastai yra gėrimai.
Todėl butelio spalva nėra vyno kokybės pasireiškimas, jau nekalbant apie vyno kokybę žaliuose, ruduose ar mėlynos spalvos buteliuose turi būti didesnis už baltojo butelio kokybę.
