Šiandien vis daugiau ir daugiau žmonių mėgsta gerti importuojamą raudonąjį vyną, tačiau minėtos etiketės negali būti išsamiai nustatytos. Tarkime, kad norite nusipirkti vyną, kurio nesate bandę vynuogių viešbutyje. Jūs neturite jokios kitos informacijos, į kurią galima kreiptis, išskyrus etiketę ant butelio. Taigi, kokia informacija etiketėje suteiks jums keletą patarimų? Štai keletas bendrų rekomendacijų:
Vyno derlius - tai iš tikrųjų pirmas dalykas, kurį ieškome. Jūs neturite įdėti derliaus derliaus laikrodžio kišenėje, ar išsiaiškinti, ar geriau auginti vynuoges Sierra Foothills 2001 arba 2002 metais. Dauguma vyno parduotuvėje vynų yra pasirengę išgerti iš karto, todėl įsitikinkite, kad vynas nebuvo laikomas per ilgai, ypač jei važiuojate ryškiu, šviežiu vaisių aromatu. Pavyzdžiui, „Grape“ viešbutyje dažnai matome Pinot Grigio, 5 metų Cheną, ir Beaujolais Nouveau - 2 metų vyną. Kai pamatysime tokį vyną nuo tokio tipo vyno, mes žinome, kad mes galime išvykti (galbūt dar neužeisime į šią parduotuvę).
Alkoholio kiekis - per daug alkoholio šiandien yra per daug alkoholio, todėl šie vynai išlieka nesuderinami. Žinoma, yra keletas klasikinių vynų, kurių alkoholio kiekis yra gana didelis, tačiau šiandien daugelis įprastinių stalo vynų, tokių kaip Merlot, Chardonnay, Shiraz, Zinfandel), yra 15% ar daugiau. Kai kurie iš jų gali būti puikūs, tačiau, jei nėra kitų kriterijų, mes vis dar surasime vynus, kurių alkoholio kiekis yra mažesnis nei 14%.
Gyvūnų atspaudai ant etiketės - Per pastaruosius kelerius metus pigūs vynai su mielais gyvūnais buvo siaučiantys. Išgirdę šiuos vynus, mes nustatėme, kad skonis paprastai nebuvo toks pat patrauklus kaip etiketė. Žinoma, kai kurie geri vynai ant jų etikečių yra atspausdinti su gyvūnų spaudiniais. Pavyzdžiui, Kalifornijoje įsikūrusi „Stag's Leap“ arba „Iron Horse“ - bet kai kalbama apie brangesnius vynus, geriausia ne pirkti vynus, kurie, kaip pagrindinė pardavimo vieta, atrodo, kad jie turi gyvūnų spaudinius. Gyvūnų imitacija mums dažnai primena, kad nereikia pirkti tokių vynų.
Kilmė - kuo konkretesnis aprašymas, tuo geriau. Vynai iš Napa yra pažymėti kaip patikimesni nei vynai iš Kalifornijos, kurie paprastai yra išvardyti. Tai nėra išimtis pasaulyje. Gaila, kad šis patogumas taip pat atsispindės kainoje, todėl tai gali nepadėti jums pernelyg daug išlaidų. Yra keletas legendinių žinomų vynuogynų visame pasaulyje ir sklypai, kurie gali gaminti aukštos kokybės vynuoges. Jei galite atsiminti keletą, tai gali padėti jums pasitikėti vyno kokybe.
Buteliuose vynuogyne - tai reiškia, kad alaus darykla taip pat auga vynuoges savo namuose. Paprastai mes manome, kad tai geras dalykas.
Seni vynmedžiai - teoriškai senų medžių derlius yra mažesnis, bet vynuogės yra skanesnės. Tačiau problema ta, kad niekas „senąjį medį“ niekada aiškiai neapibrėžė, todėl kiekvienas gali jį pažymėti etiketėje. Taigi nesijaudinkite.
Išsami informacija, detalės ar detalės - Kai mes buvome jauni, mums patiko vėlas Sens Trocken iš Hanns Kornell, putojantis vynas, pagamintas jo Kalifornijos vyno gamykloje. Etiketės gale yra data, kurią rašo ranka, nurodant, kada vynas buvo „geltonas ištirpintas“, kai buvo pašalintos šampano kliūtyje esančios nuosėdos, o kai tikroji kamštis pakeis laikinąjį dangtelį. Ant kiekvieno butelio priekinės etiketės pridedama frazė: „Vynas yra natūraliai fermentuotas šiame butelyje.“ Nenaudokite to nepakankamai, nes tai yra tikras būdas šampanui gaminti, ty vynas yra butelyje, o ne Fermentuotas didžiuliuose kaušuose. Mums patinka tokia informacija, ir kai kurie vyndariai vis dar ženklina šiuos duomenis, įskaitant vynuogių derliaus nuėmimo datą ir vyno išpilstymą. Tokie duomenys rodo, kad vyndarys yra labai susirūpinęs dėl šios informacijos, jis supranta, kad šie duomenys taip pat yra naudingi pirkėjui. Jie prisideda prie vyno autentiškumo.
