Nors alaus ekspertai gali žinoti apie du ar daugiau dalykų apie alaus buteliuko spalvą, daugelis vartotojų neatsižvelgia į tai, kodėl viena butelio spalva skiriasi nuo kito. Kai kurie yra žalia, kiti yra skaidrūs, rudi, o dabar mes turime aliuminio butelius. Koks yra visų šių skirtingų spalvų taškas? Na, kai kurie iš jų yra estetiški, o daugelis tai yra mokslas.
L Kodėl stiklo buteliukai?
Alus gamintojai eksperimentavo su stiklo buteliukais alui dar XVI amžiuje, nors komercinės išpilstymo įrodymai nepasiekia iki antrosios pusės 17-ojo amžiaus. Didžiausia problema yra tai, kad stiklas, pagamintas išpilstant, nebuvo pakankamai stiprus, kad būtų išlaikytas CO2 slėgis. Tačiau šimtai metų naujovių padėjo alaus darykloms suvokti ilgo kaklo buteliuko efektyvumą.
L Įvairios butelio formos
Šiomis dienomis alus yra įvairių butelių formų, ilgiausia kaklo dalis yra populiariausias; Taip pat yra šparagai, augalai, keturiasdešimt metų ir dar daugiau. Žinoma, stiklas yra stipresnis šiandien, todėl butelio forma gali skirtis be rimtų pasekmių. Nors buteliukai buvo maždaug nuo XVII a. Vidurio, stiklo butelių gamyba ir paklausa kilo tik po Pirmojo pasaulinio karo.
L Taigi kodėl skirtingos spalvos?
Alaus gamintojai pradėjo naudoti stiklinę, nes alavas vis tiek buvo šviežesnis, ilgiau. Tačiau buvo vienas rimtas dalykas, jei alus per ilgai liko saulėje, alaus daryklos nustatė, kad alus alsuoja ir skonio skonį. Žodžiu, ji smogė kaip skunkas kvapo. Mokslininkai atrado, kad ultravioletiniai spinduliai iš saulės susmulkina alfa rūgštis apyniuose, o po to reaguoja su aliejumi esančia siera, kad sudarytų cheminę medžiagą, kuri beveik identiška cheminei medžiagai, kurią skunks naudoja purtant plėšrikus. Šie prakeiktas UV spinduliai. Tirpalas skirtas atspalvio alaus buteliui apsaugoti nuo UV spindulių. Panašiai kaip akiniai nuo saulės padeda apsaugoti jūsų regėjimą; Tamsaus rudo alaus butelis padeda apsaugoti alų nuo blogo elgesio. Kodėl tada žalias alaus butelis? Žaliosios alaus buteliai labai mažai apsaugo nuo saulės spindulių. Nepaisant to, šiek tiek daugiau nei aiškus butelis, tai neapsaugo nuo UV tiek, kiek norėtų. Tačiau žalia butelių istorija yra tokia nuostabi.
L Žaliosios butelių istorija
Apie II pasaulinį karą rudas stiklas pakilo, o daugelis kompanijų turėjo atsisakyti savo rudojo stiklo savo šaliai. Deja tai reiškė, kad bendrovės, turinčios aukštesnės kokybės alų, turėjo naudoti aiškų stiklą, dėl kurio alavas atrodė pigesnio, skaidraus stiklo alaus. Aukštesnės kokybės alaus daryklų sprendimas buvo parduoti savo alų žaliaisiais buteliukais, kad vartotojas galėtų pasakyti skirtumą tarp įprasto alaus ir aukštesnės kokybės. Žaliojo alaus butelis tapo daugelio Europos alaus daryklų statuso simboliu. Šiomis dienomis nėra daug priežasčių parduoti alų žaliu buteliu, o ne prekybai ir estetikai. Daugelis kompanijų ją naudoja, kad atskirtų savo alų nuo kitų. Žinoma, kai kurie alaus vartojo žaliąsias butelius taip ilgai, atrodo, kvailai pereiti prie rudojo stiklo. Sakyk mums, stiklo tiekėjai gali stiklui taikyti aiškias, apsaugotas nuo UV spindesio sluoksnius, kurie padeda išlaikyti alaus šviežią, neatsižvelgiant į tai, kokio tipo buteliuko jis yra. Tačiau geriausias patarimas visiems geriantiems alui yra jūsų butelių laikymas vėsioje, Tamsus sandėliavimo konteineris, kuris alaus laikys šviežiai.
L Berghoff buteliai
Ar "Clear" arba "Green" buteliai turi apsauginę dangą, "Berghoff" nusprendė visus savo alus laikyti tamsiai rudais buteliuose. Pirma, tai padeda išlaikyti jūsų alų šviežia, ir tai yra pagrindinis tikslas. Antra, tai pakartoja vokiečių alaus tradicijas. Nors kai kuriose Vokietijos alaus daryklose naudojamas žalias butelis, dauguma naudoja tamsiai rudą, kad savo alų laikytų šviežius kaip mūsų. Išbandykite bet kurią iš mūsų naujausių patiekalų ir pasimėgaukite gaivaus šviežumo. Mes pažadame, kad nebūsite nusivylę.
