1. Vyno taurių medžiagų reikalavimai: bespalvės, skaidrios, be raštų, plonų sienelių ir gabalais
Šie reikalavimai yra skirti užtikrinti, kad degustatorius galėtų visapusiškai ir aiškiai stebėti vyno išvaizdą.
2. Struktūriniai reikalavimai vyno taurėms: taurės pilvas yra pakankamai didelis, kad susikauptų kvapas, o rankena yra pakankamai stačiakampė, kad būtų galima pakratyti taurę
Vertinant vyno aromatą, pakankamai ilga rankena, kad būtų lengva suimti, gali neleisti kūno temperatūrai įtakos vyno temperatūrai, o taip pat pirštai netrukdys matyti vyno. Be to, tinkamai purtant taurę padeda išsiskirti vyno aromatas, tačiau tai neturėtų leisti sklindančiam aromatui greitai išsisklaidyti į orą. Taip pat svarbu, kad purtant vynas neištaškytų iš taurės. Todėl stiklas turi turėti pakankamai didelį pilvą ir tinkamą viršutinį uždarymą.
3. Specialus puodelis ypatingam vynui
Tiesą sakant, vyno taurė, atitinkanti pirmiau minėtas dvi sąlygas, gali patenkinti pagrindinius vyno degustacijos poreikius. Tačiau šiame pasaulyje niekada netrūksta itin rimtų ragautojų. Riedel šeima Austrijoje yra stiklo gamintoja, vadovaujanti šiai tendencijai. Itin rimti vyno degustatoriai mano, kad skirtingų rūšių vyną reikia pilti į skirtingų tipų taures, kad būtų geriau parodytos jų savybės ir skoniai. Paprastai tariant, yra trijų tipų vyno taurės: raudonojo vyno taurės su didesniu pilvu, balto vyno taurės šiek tiek mažesniu ir putojančio vyno taurės su fleita.
