Perkant raudonąjį vyną, galbūt pastebėsite, kad kai kurie raudonojo vyno buteliai yra padengti plastikinio plėvelės sluoksniu, ypač brangiais raudonais vynais. Kaip visi žinome, plėvelė yra plastikinis produktas, naudojamas maisto konservavimui. Taigi, kodėl jūs norite apvynioti plastikinės plėvelės sluoksnį ant raudonojo vyno butelio? Ką tai daro?
Ar vynai turi būti konservuoti plastikiniu paketu? Tai prasideda nuo vyno saugojimo aplinkos.
Kokią saugojimo aplinką reikia vynui?
Pastovi temperatūra
Optimali vyno sandėliavimo temperatūra yra nuo 10 ° C iki 15 ° C, o temperatūra ilgą laiką yra pastovi. Kadangi temperatūros pokyčių sukeliama šiluminė plėtra ir susitraukimas sukels vyną iš kamštienos, vynas gali oksiduotis ir užteršti vyno etiketę.
Šalta aplinka lėtina vyno brandinimą ir reikalauja ilgesnio amžiaus, kad pasiektų geriamąjį laikotarpį. Dėl pernelyg aukštos temperatūros vynas bus skanus, o tai nepadeda vyno brandinimui.
2. Pastovus drėgnis
Tipinio vyno rūsio drėgmė yra apie 60–70%. Drėgmės poveikis vynui dažniausiai atsispindi kamštyje, pernelyg drėgna aplinka yra linkusi į pelėsius, sukelianti kamščio taršą ir vyno etiketės koroziją;
Pernelyg sausa aplinka padarys kamštį praradusį elastingumą, o butelio burna nebus visiškai užsandarinama, o tai vyno oksidaciją ir vyno nutekėjimą lengvai sukels.
3. Saugokite nuo šviesos
Daugelis maisto išsaugojimo turi būti saugomi tamsoje, o vynas nėra išimtis. Šviesa sukelia vyno oksidaciją, suteikiant vynui nemalonų kvapą.
Ypač tuos vynus, kurie yra supakuoti į bespalvius vyno butelius, reikia laikyti tamsioje vietoje, kad būtų išvengta vyno oksidacijos.
4. Vėdinimas
Drėgnoje aplinkoje lengva veisti pelėsius ir gaminti kvapą. Todėl vynas turi būti laikomas vėdinamas saugojimo metu, kad vynas nepatektų į blogą kvapą.
5. Vieta
Nesvarbu, ar tai yra vyno laikiklis, ar vyno spinta, vynai, užkimšti kamščiu, turi būti pastatyti taip, kad vynas ir kamštis būtų sąlytyje ir kamštis būtų drėgnas. Tai geriau užsandarins butelį ir vyno oksidaciją.
Kas yra vynų plėvelės plėvelės plėvelės vaidmuo?
1. Neleiskite vynui pažeisti drėgmės
Apsaugokite vyną su plėvele, kad apsaugotumėte vyno etiketę. Vyno etiketė yra vyno kultūros atspindys, o skaldytų vynų etiketė neabejotinai yra labiausiai varginantis dalykas. Prekiautojams vyno etiketės lūžimas yra ne tik blogas dėl išvaizdos, bet ir sumažina vyno vertę, o vartotojai taip pat nesupranta vyno.
Vyno saugojimo aplinkoje reikia 60-70% drėgmės. Dėl to ilgą laiką drėgnoje aplinkoje esančiame vyno rūsyje ar vyno spintelėje lengva veisti daugybę pelėsių, todėl ant vyno etiketės atsiranda įvairių miltligių, o net ir drėgmė yra pažeista, o plastikinė plėvelė yra gerai apsaugotas.
Tačiau reikia pažymėti, kad, kad nebūtų paveiktas vyno ir butelio kaklo ir kliūčių senėjimas, plastikinė pakuotė turi tik glaudžiai suvynioti vyno etiketę, o buteliuko burnos negalima uždaryti.
2. Vežimo metu išvengti vyno etiketės pažeidimo
Vežimo metu vynai neišvengiamai susiduria su įvairiais iškilimais. Vyno etiketė yra popieriaus. Jei jis nėra apsaugotas, jis bus lengvai dėvimas transportavimo metu, o plastikinė plėvelė gali apsaugoti vyno etiketę nuo pažeidimų.
Daugeliui draugų, kurie nori gauti gėrimą, nenorite, kad vynas nukentėtų mažai. Daugeliui žinomų vynų yra daug žmonių, kurie mėgsta rinkti vyno etiketes. Ypač svarbu apsaugoti vyno etiketę.
3. Neleiskite vyno etiketės užšalti, kai jis yra ledas
Vyno gėrimui reikia aukštos temperatūros. Prieš atidarymą reikia atšaldyti putojančio vyno ir likerio. Plastikinė pakuotė taip pat gali užtikrinti, kad vyno etiketė nebūtų užšaldyta, o po atšaldymo ji vis dar gali būti aiškiai parodyta žmonėms.
Koks yra filmo užkirtimas vynui?
Be vyno etiketės apsaugos nuo butelio, plėvelė turi stebuklingą efektą, ty vyno kvapą.
„British Exel Wines“ įmonė atliko eksperimentus, teigdama, kad vynai, kurie buvo užteršti kamščiu ir netinkamai laikomi, gali būti atkurti į originalų filtrą.
Tačiau „ne kiekvienas klijų plėvelės tipas yra paprasta naudoti“, tačiau klijuotos plėvelės naudojimas gali užtikrinti, kad vyno skonis tam tikru mastu nebesusidarytų.
Tačiau kai kurie eksperimentai parodė, kad nors plastikinė plėvelė atima vyno kvapą, ji taip pat šiek tiek atima vyno aromatą. Todėl galite pašalinti kitus kvapo šalinimo būdus, nebandykite naudoti plastiko.
